Περιγραφή
Στην καρδιά των λόφων της Jalisco, όπου οι αγαύες Blue Weber ωριμάζουν επί επτά χρόνια κάτω από τον ήλιο, δημιουργείται η Cazcabel Blanco – ένα πνεύμα που εκπέμπει καθαρότητα, φρεσκάδα και αυθεντικότητα.
Από την πρώτη μύτη, σε χτυπάει ο ζωηρός συνδυασμός γης και μπαχαρικών: καθαρός αέρας, πικάντικες νότες και ένα δροσερό citrus άγγιγμα. Στο στόμα εξελίσσεται σε ένα καθαρό, ισορροπημένο τσίμπημα — γήινο agave με δροσερές φρουτώδεις τόνους και μια δόση πιπερένιου χαρακτήρα. Το φινάλε είναι ξηρό, με αιχμηρή πινελιά μαύρου πιπεριού και ένα διακριτικό, ελαφρώς καπνιστό ίχνος.
Παρασκευάζεται με σεβασμό και παράδοση: οι πίνια ατμομαγειρεύονται προσεκτικά σε autoclaves, ζυμώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 10 ημέρες και αποστάζονται σε χάλκινα αλλά και ανοξείδωτα αποστακτήρια, πριν φιλτραριστούν κρυο, για τέλεια καθαρότητα.
Καλύτερα να τη φανταστείς στο ποτήρι σου ως έναν καθαρό, λευκό χρυσό — χωρίς χρώμα, αλλά γεμάτο από χαρακτήρα και φινέτσα.
